Olika atbara rotter

Bland de atbara rotterna vi hittar rodbetor, lok, vitlok, selleri, palsternacka eller purjolok. De ar mycket vanliga i kok i halva varlden och blandas for att ge smaker till olika ratter, sasom grytor, saser och tillbehor till kott och fisk. 1 2 Det ar rotterna, eller snarare rotstammarna, som vaxer i dyn, du ska inrikta dig pa. Tva till tre meter av denna vara ger dig ditt naringsminimum, och det kan du med en bra teknik ordna pa en timme eller tva. De kan atas raa och smakar da forvanande nog som en mjall och mild radisa. 3 Produktion 4 TRADGARD Atbara perenner I Kanada kallas de unga outvecklade bladen av strutbraken for fiddleheads och ar en mycket uppskattad varprimor. Foto: MarcQuebec/Istockphoto. 5 Det finns 3 sorter av vaxter med atbara rotter: knolar, rhizomer och rotgronsaker. Du kan vara intresserad av 10 atbara stalkar som anvands i koket. Mycket populara atbara rotter 1- ingefara (Zingiber officinale) Ginger ar en vaxt inhemsk i Indomalaya-omradet. 6 Mindre kanda ardaikon(eller kinesisk radisa) ochkassava, rotter som framst finns pa etniska marknader.palsternacka, vars rot liknar morotens rot, ar foga kand i Italien. Slutligen,rotselleriar en speciell gronsak vars rot konsumeras. Daikon eller kinesisk radisa ar ocksa en atbar rot. Atliga rotter: egenskaperna. 7 8 Rotfrukter diverse. 9 1- ingefara (Zingiber officinale) · 2-gurkmeja (Curcuma longa) · 3- morot (Daucus carota) · 4- Yucca (Manihot esculenta) · 5- Papa . 10 12